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いちごジャムを練り込み、長い間研究を重ねついに完成したチーズケーキ。1つ1つ丁寧に職人の手によって焼き上げました。大人気テレビ番組「満天☆青空レストラン」で取り上げられ、1日で1,000個完売した実績もあるいちごの里不動の人気ナンバーワン商品です。甘みを抑え、いちごの風味豊かな商品に仕上げました。
いちごは1つ1つ丁寧にヘタを取り、チーズケーキにあうジャムに加工。
素材の味を生かしたチーズケーキを作るため、パティシエが長い間試行錯誤の末、たどり着いたレシピをもとに、オーブンで1つ1つ丁寧に焼き上げます。
栃木県が誇るロングセラーのブランドいちご「とちおとめ」をはじめ、いちごの里で収穫したいちごを使用。
地場で育てたいちご本来の味が、いちごタルトのおいしさの秘訣です。
国産ナチュラルチーズをいちごの味を生かしたチーズケーキに仕上げるため、独自の割合で配合。ただ甘いだけでなく、酸味も生かしたケーキに仕上がりました。